La prima categoria è quella delle attrezzature per lo stoccaggio, suddivise in due parti principali: conservazione degli alimenti e conservazione degli utensili. La conservazione degli alimenti è ulteriormente suddivisa in conservazione refrigerata e non-refrigerata. La refrigerazione si ottiene tramite frigoriferi, congelatori e altri apparecchi simili in cucina. Lo stoccaggio degli utensili offre spazio per stoviglie, pentole e altri utensili. L'attrezzatura per lo stoccaggio viene fornita tramite vari mobili base, pensili, mobili angolari e mobili decorativi multi-funzionali.
La seconda categoria comprende le attrezzature per il lavaggio, compresi i sistemi di fornitura di acqua calda e fredda, le attrezzature per il drenaggio, i lavelli e i mobili per lavelli. I rifiuti generati durante le operazioni di cucina dopo il lavaggio devono essere smaltiti nei bidoni della spazzatura o nei contenitori sanitari. Anche le moderne cucine familiari dovrebbero essere dotate di sterilizzatori e dissipatori di rifiuti alimentari.
La terza categoria riguarda le attrezzature per la preparazione del cibo, che comprendono principalmente piani di lavoro, strumenti e utensili per preparare, tagliare, mescolare e condire le verdure. Con i progressi tecnologici, robot da cucina, spremiagrumi e macchine per condire sono in costante aumento nelle cucine domestiche.
La quarta categoria riguarda le attrezzature da cucina, che comprendono principalmente stufe, piani cottura e relativi strumenti e utensili utilizzati in cucina. Con il progresso della rivoluzione in cucina, cuociriso, piani cottura a induzione, forni a microonde e forni a microonde hanno iniziato a entrare nelle case in gran numero.
La quinta categoria riguarda gli utensili da cucina, compresi principalmente i mobili della sala da pranzo e gli utensili e i piatti utilizzati durante i pasti.
